[생활 정보] 남은 수박 랩 씌워 보관하지 마세요! 세균 3,000배 폭증 막는 보관법

 

안녕하세요. 라이프 인사이트입니다.

무더운 여름철, 시원하고 달콤한 수박은 자주 찾게 되는 대표 과일입니다. 하지만 크기가 크다 보니 한 번에 다 먹지 못하고 남는 경우가 많죠.

이때 많은 분이 남은 수박 단면에 랩을 씌워 냉장고에 그대로 넣으시곤 합니다. 하지만 이 방법이 세균을 3,000배 이상 폭증하게 만드는 위험한 보관법이라는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 남은 수박을 안전하고 위생적으로 보관하는 올바른 꿀팁을 정리해 드립니다.

1. 랩 보관이 위험한 이유

수박 단면에 랩을 밀착시켜 보관하면 수박 과즙과 수분이 갇히면서 세균이 번식하기 최적의 환경이 조성됩니다. 실제 조사에 따르면 랩으로 덮어 보관한 수박은 깎은 직후보다 세균 수가 최대 3,000배 이상 증가하는 것으로 나타났습니다.

또한 껍질 표면에 묻어 있던 세균이 자르는 과정에서 단면으로 옮겨간 뒤 랩 속에서 빠르게 증식할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

2. 올바른 수박 보관법: 깍둑썰기 후 밀폐용기 보관

수박을 가장 위생적이고 오래 보관하는 방법은 껍질을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 잘라 밀폐용기에 담는 것입니다.

• 방법:

  1. 수박을 자르기 전 껍질 표면을 베이킹소다나 흐르는 물로 깨끗이 씻어줍니다. (칼질할 때 껍질의 세균이 단면으로 들어가는 것을 방지)

  2. 수박을 깍둑썰기 형태로 먹기 편하게 잘라줍니다.

  3. 소독된 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.

이렇게 보관하면 세균 번식을 최소화할 수 있고, 꺼내 먹기에도 훨씬 편리합니다.

3. 이미 랩으로 보관했다면?

만약 이미 단면에 랩을 씌워 보관해 둔 수박이라면, 드시기 전에 랩과 접촉했던 단면 표면을 최소 1cm 이상 cut(자르고) 드시는 것이 안전합니다.

무더운 여름, 맛있는 수박을 더욱 위생적이고 건강하게 즐겨보세요!

오늘도 방문해 주셔서 감사드리며, 시원하고 편안한 밤 보내시길 바랍니다.